HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。frm0001.jpg。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。frm0001.jpg。ワイン LOUIS ROEDERER。OPUS ONE 2009とDOMINUS 2010　少量飲み比べセット。DRC エシェゾー　2019。シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2001。1970 シャトー　ジスクール 750ml赤ワイン。ヴォーヌ ロマネ ブシャール ペール エ フィス 2020。日本ワイン3本セット。ブルゴーニュ フルール・ド・ヴィーニュ ブラン M.V. メゾン・ルロワ。【ANGEL】エンジェル シャンパン 空箱　6個セット。【新品・未開封6本】ペリエ・ジュエベル・エポック2015・2016× 6本セット。【送料無料】バンジャマン・ルルー♪ブルゴーニュ天才醸造家。セツナウタ　※ 余市　ドメーヌタカヒコ　ランセッカ　モンガク谷　等　お好きな方に。LEROY Bourgogne 2017紅白ワインセット 750ml。シャトーラフィットロートシルト 1992。ムルソー　コシュデュリ2019 空瓶 Meursault Coche-Dury。エンジェルシャンパン　ヘイローレッド。Pommery Cuvée Louise 2005 シャンパン ボックス入り。ドン ペリニヨン Dom Perignon ドンペリ 2015。シャンパンカーボン ブリュット グラス2個付。新品・未開封⭐️BOTTEGA　スターダストプロセッコDOC スパークリングワイン。未開栓 ペリエジュエ ベルエポック ブ リュット ロゼ 2014 750ml